1999年頃の著作なので当時はかなり先進的だったと思われる。
Amazonの書評などを見ると2001年頃にこの本を読んで「目から鱗でした！」というレビューがあります。
まあ、その頃の私は何も知らずにご飯こそが健康だと思って、食べまくってました・・・・
しかし脂肪の取り過ぎはよくないとか、コレステリンが高いと動脈硬化を来すなどという記載があるのがイマイチですね。今現在この本を読む意味はないと思いました。
コレステロールの嘘
2015年7月17日
1999年頃の著作なので当時はかなり先進的だったと思われる。
Amazonの書評などを見ると2001年頃にこの本を読んで「目から鱗でした！」というレビューがあります。
まあ、その頃の私は何も知らずにご飯こそが健康だと思って、食べまくってました・・・・
しかし脂肪の取り過ぎはよくないとか、コレステリンが高いと動脈硬化を来すなどという記載があるのがイマイチですね。今現在この本を読む意味はないと思いました。
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