炭水化物制限

ラーメンで体に悪いのはスープじゃなくて麺だろ!

2020年4月7日

ラーメンが大好きでした・・・いまは年に1度ぐらいしか食べてません。

ラーメンを食べると体に悪いというのが一般的に言われています。

「体に悪いのでスープは残して!」とかよく言うけど、それは本当でしょうか?

豚骨ラーメンで有名な一蘭ラーメンの成分は以下です

一蘭ラーメン

カロリー:507kcal

タンパク質:24.1g

脂質:11.5g

炭水化物:71.1g(糖質67.2g 食物繊維3.9g)

塩分:6.30g

替え玉

カロリー:224kcal

タンパク質:7.4g

脂質:0.9g

炭水化物:43.8g(糖質43.8g)

塩分:0.30g

一蘭ラーメンから麺を除いた「麺以外」の成分

カロリー:283kcal

タンパク質:16.7g

脂質:10.6g

炭水化物:27.3g(糖質23.4g 食物繊維3.9g)

塩分:6.0g

ラーメン1杯で糖質67.2。自分は以前必ず替え玉をしていたからトータルで糖質111g摂っていたことになってます。かなりやばい量。

逆にスープを全部飲んで麺を食べなかったらどうかというと、糖質は23.4gとまあ許容範囲。塩分が6gとやや多めですが、腎機能が悪くない限り問題はない。

脂質が10gだが、別に脂質が体に悪いわけではないから気にすることもないでしょう。

まあ、この辺は食べる人の考え方次第でしょうが、自分は「ラーメンの麺は体に悪いので残して!」と言いたい。


 

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