書評 炭水化物制限

炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学:夏井 睦

2015年7月9日

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最近AmazonやらKindleやらでまったく本屋に行くことはなかったところ

たまたま行った本屋で目に飛び込んできたこのタイトル!

しかも著者は夏井先生

夏井先生と言えば、形成外科が専門だが傷を消毒してはいけないという主張をブログで始められて、それが徐々に有名になり外科の回診風景を変えた先生です。

ガーゼを毎日めくって、イソジンを塗ったくるという回診がなくなったのはこの先生のお陰です。

この本を読んですぐに自分でも炭水化物制限を始めました。

その後江部先生の本や渡辺先生の本を読み漁りました。

夏井先生のこの本は人類が何を食べてきたのかという点について触れられていて興味深かったです。

 


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