書評

書評 糖質制限

【書評】主食をやめると健康になる 糖質制限食で体質が変わる!:江部康二著

2020/12/4  

  はじめて読んだ江部先生の著作。 とても論理的な文章で感銘しました。 内科の先生、特に糖尿病の専門の先生方は糖質制限に批判的な方がほとんどですが、そのなかで孤軍奮闘されています。   以下、自分がK ...

書評 糖質制限

【書評】炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学:夏井 睦

2020/12/4  

最近AmazonやらKindleやらでまったく本屋に行くことはなかったところ たまたま行った本屋で目に飛び込んできたこのタイトル! しかも著者は夏井先生 夏井先生と言えば、形成外科が専門だが傷を消毒し ...

人類史 書評 糖質制限

【書評】ヒトはなぜ太るのか?そしてどうすればいいのか:ゲーリー・トーベス著

2020/12/4  

この本は炭水化物制限本の中でも一押しです。 いわゆる 入るカロリー/出るカロリー理論というのは1900年代から出てきた物理学における熱力学第一法則をもとにした理論であることを詳細に記してます(それ以前 ...

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